油炸食品你还敢吃吗
酸败,卫生标准,致癌物
钟凯
中央电视台《是真的吗》栏目近期报道说，油炸食品很可怕，如果煎炸油若反复使用3次，致癌物最高增加10倍。相信不少年轻人会有一种“中枪”的感觉，因为油炸食品香酥可口，年轻的吃货最爱它们了。油炸食品以后不能吃了，这是真的吗？
脂肪在氧化酸败过程中会产生醛、酮、酸类物质，其中含潜在致癌物丙二醛。随着煎炸时间延长，丙二醛含量会逐渐上升 ......
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中央电视台《是真的吗》栏目近期报道说，油炸食品很可怕，如果煎炸油若反复使用3次，致癌物最高增加10倍。相信不少年轻人会有一种“中枪”的感觉，因为油炸食品香酥可口，年轻的吃货最爱它们了。油炸食品以后不能吃了，这是真的吗？
脂肪在氧化酸败过程中会产生醛、酮、酸类物质，其中含潜在致癌物丙二醛。随着煎炸时间延长，丙二醛含量会逐渐上升 ......
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