在东北吃虾
东北人对螃蟹、虾并不表现出多大的热情,早些年是因为肠胃里缺油水,打牙祭需要热量高的食物。现今家常餐桌也有了讲究,基围虾、竹节虾、青虾等种种名目,来自市场或超市,产地不详,即便确属渤海湾一带出产,也不具东北代表性,放之四海皆有。虾之种种,要么来路不明,要么高高在上,要么辗转至此。
倒是从我父亲那辈人身上,可以确切地知道东北这方水土生长什么样的虾。他告诉我,要说虾,在他儿时,江叉子里的虾那才叫多,小孩儿们夏天拎着土篮子,在水里那么一舀 ......
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