杏花楼创建于清朝咸丰元年(1851年)，距今已有164年的悠久历史。1998年，杏花楼改制组建为上海杏花楼企业股份有限公司，2002年更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。如今，杏花楼拥有三家黄金地段的餐饮连锁酒家、一家现代化食品厂、两家食品营销公司和一家智能型物流配送中心，拥有遍布上海市、长三角地区近120家食品连锁专卖店，构建成食品生产销售、餐饮经营综合性的连锁企业。

    杏花楼坚持“百年品牌、永续经营”的经营理念，在传承中发展，在发展中创新，在创新中迈进，杏花楼已成为沪上知名度、美誉度极高的食品、餐饮企业。1993年被认定为“中华老字号”企业；1998年至今，连续多年被评为“上海市著名商标”。

    地道粤菜美食最爱

    粤菜讲究选料精细、鲜嫩清淡、原汁原味、调料多样，杏花楼始终百年如一日地坚持标准，其烹饪方法有上汤浸、姜汁蒸、芝士焗、豉汁炒，调料多达百余种。杏花楼著名粤菜代表作品有：梅酱烧鹅、香葱生焗大连鲍、鸿运乳猪、椒盐富贵虾、老牌葱油鸡、桂花炒鱼翅、浓汤鸡煲翅等名肴数十种 ......