要论中国人口味之杂，堪称世界之冠也不为过。每个地方的饮食习惯和口味偏好是其最特别的明信片，不仅融入当地人的基因，也是外人了解此地的捷径。

    现如今交通便利、沟通顺畅，尤其像在上海这样的大城市，要想品尝各地风味并不是什么难事。不过，若想在家中准备一桌汇集南北风味的佳肴也并不容易。李强虽是粤菜名厨，却也深谙各大菜系的精髓，这次李强大厨就来教我们如何在家也能领略九州美食。先跟着他前往上海武夷路304号的美加乐农贸市场，看看都需要哪些食材。

    1.玉米笋

    10元/500克花费5元

    玉米笋其实和笋没多大关系，其实是还没长成的小玉米，一年中只有5～6月份才有。宜挑小不挑大，因为是连籽带穗一同食用，小的玉米笋芯子也小，而且更嫩。

    2.茭白

    4.5元/500克花费8元

    茭白是菰的花茎受黑粉菌的寄生后形成的纺锤形肥大菌瘿 ......