香港人喜欢把那些可以随手携带、以手相递、相互馈赠、表达情意的方便食品称之为“手信”。每逢过节，亲友间相互走动， 不必繁文缛节，只需拎一两盒糕或饼， 相互馈赠，足以表达心意。糕与饼因而成为常见的香港手信。

    香港的饼品种很多，我印象最深的是老婆饼。

    身为外来人，起先，我总把老婆饼误读为“老太婆饼”，以为那是年纪偏大、牙齿不济的人才会吃的饼。想象中，应该是软软的、酥酥的，入口即化。年轻人，牙口好，是不屑一顾的。

    某天尝了老婆饼，才知道原来这是一种冬蓉饼。老婆饼呈圆形，层层酥皮外包裹着冬瓜蓉，皮酥馅软，新鲜出炉更佳。烤好的老婆饼呈金黄色，饼边呈乳白色，具有脂香、葱香、麻香、果香数味，皮酥馅软 ......