每年元宵节来临之际，沪上各汤团店人气兴旺。而位于上海四川北路上的“四新食苑”，恰似天天过元宵节，从各地慕名而来的食客要走上狭长的21 级台阶，到二楼堂吃汤团。

    “四新”汤团不用做广告

    “四新食苑”没有豪华的门面，漫步在四川北路，稍不留意就会错过这家店。步入“四新”的大堂，人头攒动、门庭若市，好一派热闹景象。数十张桌子座无虚席，旁边还有一些食客在等位。这里从早上6 点至晚上8 点，始终集合了众多美食爱好者。至于经朋友介绍来的，或是从电视“人气美食”栏目中得知后赶来的，每天都有。据悉，这家有着近80 年历史的国营餐厅，日均客流量超过4 000 人次。

    没有做广告，也没有醒目店招的“四新食苑”何以人气兴旺？总经理张爱玲女士笑着说：“餐饮行业最重要的是讲诚信，诚信经营就会赢得百姓信赖。在我们这里，诚信不是一句空话，它有着实实在在的内容。具体地说，就是两‘确保’一‘实惠’，一是确保食品质量，以优质食品吸引人；二是确保服务质量， 以优质服务留住人。” 此外，在两个“确保”的基础上，坚持实惠的价格，让食客觉得价廉物美 ......