水肿常见于急、慢性肾炎、慢性心力衰竭以及内分泌疾患和营养缺乏症引起的水肿。中医将水肿分“阴水”和“阳水”两类，阳水属外感风寒湿热，而药膳调治适合由内因引起的“阴水”诸症。

    食疗原则

    “脾肾阳虚”以健脾补肾为主，常用中药材有：黄芪、白术、茯苓、杜仲、肉苁蓉等，食物可用冬瓜、西瓜、黑鱼、鲫鱼、薏仁等。肺弱气虚常用中药材有：人参、党参、丹参、麦冬、玉竹等，食物可用百合、鸭子、乌鸡、玉米、鲜山药等。

    冬瓜利水汤

    冬瓜200克，开洋12克，竹笋50克，茯苓15克。冬瓜带皮和籽洗净、切块 ......