现在美食界，有些老饕喜欢吃反季节的食物，暑天，羊肉吃得满头大汗;冬夜，饭饱酒足，来盆西瓜醒醒酒;早春，弄点“石库门大肉粽”，让你寻找石库门怀旧的滋味。

    不久前，我的古玩书画收藏家朋友小黑兄带我去见制作这款粽子的石库门“煮”妇黄姐。上海黄浦区，老弄堂，墙砖斑驳，弄堂狭窄，天井里一只旧社会遗留下来的石磨，窥视着来客。一股熟悉的老上海红烧肉香气弥漫，大桶里浸着一大堆箬叶，碧绿碧绿，煮粽子的香气一阵阵散发到石库门外。

    粽子刚刚出炉，长条形，剥开粽叶，糯米亮晶晶，米粒似化未化，也有点像寿山田黄石里的粽粒纹，露出一角鲜肉，火腿色，绛红色如玛瑙玉的一层肉皮。用筷子轻轻夹上一块，慢慢地嚼，肉粽味道特别浓郁。此肉粽绝非像吃一般市面上买的粽子，要么是吃了老半天才挖到一块小小的肉 ......