梅菊文，在房东微信圈里大家都叫她“梅太太”。她家，也就是乌镇西栅景区民宿12幢，获得了2013年“十一”黄金周评选出来的“最具亲情房东奖”，所以你可以想见梅太太并不是一个爱享受、娇滴滴、架子很大、难以接触的太太。梅太太高挑身材，打扮时髦，齐刷刷刘海的童花头，脸盘上一直带着笑容，腮边还有一个酒窝。问她为什么被人称为梅太太，她爽朗地说，因为自己年轻时在服装厂工作，爱穿漂亮衣服，为了解乏，爱上喝咖啡，休息日还喜欢上西餐馆吃一顿，来一杯红酒什么的。在街上遇见洋人旅客自然以“哈啰”打招呼，显得十分洋派。

    蒸狮子头汤

    蒸狮子头汤

    梅太太家是老公赵建荣负责做菜。他身材魁梧，理个小平头，将做菜看作是一件很自然的事情，让他介绍，三两句就说完了，一点也不故作高深。原来老赵当过厨师，他们大家庭每到过年过节聚在一起吃饭，做菜一向是老赵包下来的。为了让团圆饭吃得更快乐，特制了一张可坐26人的大餐桌，蔚为壮观。

    狮子头其实就是大一点的肉圆，我们吃惯的狮子头以扬州的闻名，大若拳头状，肉不是切得很碎，团得不是那么紧实，红烧、清炖都有。而江南人爱做的肉圆，也就是北方人叫的“肉丸”是比较小而紧实的，拌和的时候加了生粉，在开水里滚 ......