6.用什么油煎牛排最好？

    黄油会掩盖牛排的鲜香;橄榄油有一股草味;菜籽油，有妈妈的味道……牛油最好，在牛排上切一小块肥油下来，在锅里慢慢地涂抹一圈，全部的味道都来了 !

    7.牛排难道就只有西冷、肉眼、牛柳吗？

    能切成大块的都可以做牛排，但口感是不一样的，好吃的牛排除了最常见也最贵的西冷、肉眼、牛柳外，西施和上脑也是非常不错的选择，薄裙肉、风门肉也值得尝试 ......