说起 “毒”豆芽，想必您并不陌生：抓了好几千，判了好几百，最后豆芽协会上书国务院，好不热闹。不过，作为消费者，您可能最关心的是：“毒”豆芽中使用的6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(4-CPA)、赤霉酸(GA)等植物生长调节剂到底安不安全，无根豆芽究竟能不能吃？

    无根豆芽使用的植物生长调节剂

    安全性较高

    以出镜频率最高的6-BA和GA为例，它俩的“大鼠LD50”(半数致死量，指能杀死一半大鼠的剂量)均大于每千克体重5克(食盐为3克)，也就是说，其急性毒性还不如盐。而且两者均未发现致癌、致畸、致突变的可靠证据，网上流传的“致癌说”属于杜撰。

    从食用安全性来说，欧盟为6-BA制定的“每日允许摄入量”(ADI)为每天每千克体重0.01毫克(比世界卫生组织严5倍) ......