(五)查处食品违法行为情况

    1.案件查处情况

    2014年上海市有关部门以错时监管、飞行检查为主要手段，开展日常巡查、监督检查和专项执法检查共计30.8万户次，同比下降44.5%;发现问题企业1.5万户次并予整改和处罚，同比下降11.8%。此外，开展了农村食品市场、春夏食品安全百日整治立功竞赛、儿童食品及校园周边食品等21项专项整治。上海市相关监管部门注销或吊销各类食品生产经营企业证照共计7 405张，同比减少37.8%。上海市共查处食品安全违法案件8 447起，同比减少31.9%;罚没款金额5 567.7万元，同比减少50.6%，其中上海市公安部门侦破危害食品安全的犯罪案件129起，同比下降5.8%，共抓获犯罪嫌疑人260人，同比下降37.5%。

    2.食品安全犯罪案件情况分析

    2014年上海市食品安全犯罪案件主要呈现以下三个特点：一是制售假冒伪劣食品犯罪案件时有发生。在查获的危害食品安全犯罪案件中，制售假劣保健食品、调味品、桶装水，以及用猪肉制售假冒牛肉、用过期食品作为原料加工食品等行为仍有发生。二是部分领域“潜规则”犯罪仍时有发生。个别地下加工窝点使用工业盐和化学试剂加工咸肉制品，使用“垃圾肉”制售猪肉馅，使用工业用烧碱和松香加工食品案件都有查获。三是部分案件侦破过程中发现有制售有毒有害食品的情况。个别不法分子通过添加有毒有害物质等方式制售食品进行牟利，比如在小龙虾、麻辣烫、牛肉汤中添加罂粟壳 ......