在城市中鳞次栉比的商业圈、住宅区中，不乏各式各样的西式简餐馆，为人们提供便捷美味的食物。在每一家或精致、或个性、或小资的餐馆里，总是隐藏着由餐馆主人赋予的格调或主题。人们或许认为这些东西过于抽象而虚无缥缈，食物本身才是唯一，然而，正是这些“灵魂”式的内在，才引导并造就每一家餐馆食物的独有风格，西式简餐也不例外。

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    鹿的优雅神秘，让咖啡来诠释

    Deer Coffee是一家以“鹿”为主题的咖啡馆，经营特色咖啡和健康简餐。作为一家位于北外滩新兴商业圈星乐汇里的新店，Deer Coffee给人的第一感觉是优雅时尚，而舒适的空间和精美的餐点则令人流连忘返。

    谈到经营这家店的缘由，来自香港的老板KK说，一是出于对咖啡的喜爱——这一点从一整面墙的手绘咖啡地图就能看出;更重要的是传递一种健康的饮食理念。和很多香港人一样，KK喜欢吃色拉，健康、新鲜的蔬菜在每天的饮食中占有很大的比例 ......