烘焙中，无论做鲜奶油芝士蛋糕还是烤巧克力杏仁曲奇，如全盘按书上配方，出品往往会甜的齁煞人。因此，在制作时，一般要减少用糖，每当入夏，减糖比例更多。这样的烘焙品出来后，再配上黑咖，味觉刚刚好。

    将减糖用于生活，走进社会各角色，同样令人微醺或半醉。

    微信刚面世时，一次深夜，在微信上遇到旧友“双影”，聊玩中，我发现他闲话中多了几分以前没有的糖分，还发上一颗蓝色心图，上面写着令我几分心动的话。后来中秋节，我快递给他自制的广式咸蛋黄五仁月饼致谢 ......