那天在葡萄园吃饭，本来给阿宗留了位子，让他照顾视力不济的老汉，他却将座位空着，自己坐在空位旁边。一会儿，来了个帅小伙，坐在空位上。这时，阿宗才介绍道：“这是小秦，本帮泰斗李伯荣的徒弟。”小秦向我点点头，叫一声老师。这时，我才感觉到原来是位姑娘，还好没贸然招呼，否则……

    初识美厨娘

    认识了小秦，阿宗叫我去吃她的菜。那天请了李伯荣大师，还有上海市餐饮烹饪行业协会的几位朋友同去。

    糖醋小排、本帮酱鸭、上海熏鱼、白切猪肚、白切鸡、炝海蜇头、四鲜烤麸、瑶柱秋葵、和味冰草、虫草花莴苣丝，要么是上海老菜，要么是时令新菜，味道确很到位。

    热菜也非常好吃，油爆虾是“老饭店版”，不同于“老正兴版”。经典红烧冰糖河鳗、甲鱼红烧肉虽恐糖不能多吃，也忍不住尝一尝。虾子乌参系旧时“德兴馆”、“老饭店”的招牌菜，海参发、烧、调味皆到位，味绝佳，算起来是老前辈杰作了，而继承者还是保持了百年老味道。蜜汁火方应是扬帮泰斗莫有财发明，小秦做得也很到位。清蒸小黄鱼、油焖春笋都是时令菜，其味不俗。最妙的是糟卤鱼头汤，几位老法师吃罢，以为是笃鱼汤后烹成，李大师摇头还未发声，小秦进来，朗声答：“不是的 ......