鸡蛋可以适量吃

    鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，长期以来备受人们的青睐。但上世纪有专家发出“蛋黄中胆固醇含量过高，不宜多吃”的声音后，让许多人对鸡蛋又爱又怕，有人只吃蛋白而不吃蛋黄，有的人甚至从此不再吃鸡蛋。

    冯颖指出：“其实大家对鸡蛋没必要如此恐慌，鸡蛋营养丰富，氨基酸比例合适，消化吸收率高，是人类理想的食物，健康的人每天吃一个蛋是没有任何问题的 ......