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《食品与生活》
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2015年第6期
编号:
12602396
生物动力产美酒
http://www.100md.com
2015年6月1日
食品与生活
2015年第6期
吉哈伯通酒庄位于法国南部的朗格多克-露喜龙葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。这里属于典型的地中海型气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨,非常适宜葡萄的生长。园内主要种植的葡萄品种有佳丽酿、歌海娜、西拉、梅洛、赤霞珠等。
酿酒的哲学
吉哈伯通酒庄以有机与生物动力酒品闻名,其酿酒哲学主张尊重土壤的属性和保持环境的原生态,采用独特生物动力法种植葡萄。
生物动力种植法是1924年奥地利哲学家兼教育家鲁道夫·斯坦纳提出的 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-5473/2015/06/41.htm
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