天气渐渐炎热起来，又到了各种甜瓜、西瓜相继上市的季节。殊不知，在“蔬菜界”也有不少葫芦科的同门兄弟差不多在这个时候新鲜上市。它们有的鲜嫩多汁，有的香甜粉糯，不少还能清热消暑，让你从容迎接盛夏的到来。

    这次跟李强大厨来到位于上海闵行区中谊路525号的华友市场，让我们来看看一场“瓜的盛宴”都需要哪些食材。

    1.苦瓜 5元/500克 花费7.9元

    苦瓜是夏季人们经常食用的蔬菜，多为凉拌佐餐，虽味苦却可口。苦瓜表面有许多瘤状突起，李强介绍说，这种瘤状突起大而疏的苦瓜，苦味较轻(如图1左)，而那些表面突起比较细密的苦瓜(如图1右)则较苦。

    2.小黄瓜 20元/500克 花费10元

    小黄瓜又称“黄瓜花”、“黄瓜苗”，其实就是还带着花的黄瓜幼苗，鲜嫩爽口，略带一丝苦味。由于还带着花，看上去非常美观可爱。挑选时要注意看花是否新鲜 ......