李伯荣他们当时是这样解决问题的：

    鸡丝、笋丝和火腿丝这些丝是码放在成菜的外层的。先把它们切成长短粗细都很均匀的“绣针丝”，然后用片刀在砧板上抄起一小片丝来，堆在另一边，在上面拍上少许水，这样沾了水的“丝”们就“听话”多了，你可以轻松地揭起这一整片互相沾在一起的丝来，完全不用担心它们跑了形，然后你可以像贴烧饼一样把它们贴在杯壁上，等到把六份丝均匀排在杯壁上后，中间再用肉丝填紧实，这就成了。

    “入杯”的第一个问题就这样轻松地解决了，但“出杯”的第二个问题显然要难得多。

    当杯子被塞满了以后，要想把它们轻松地倒出来几乎是不可能的，因为杯子口比碗的口要小，这样它的底部空气更少，它会“吸牢”这些丝。换句话说，要想让这些“丝”们顺利地“扣”出来，得让杯子的底部“漏点气” ......