近日在无锡举办的“第八届国际功能食品大会”上，作为新增的15种药食同源的品种之一——姜黄成为与会专家的热议话题。姜黄素对人体非常有益，具有较强的抗氧化、抗炎症作用。日本株式会社THERAVALUES推出的以姜黄素为原料的“赛拉库明”使用微细化专利技术，能够提高人体对姜黄的机能性成分的吸收，从而解决姜黄素的利用难点，大幅改进其利用率低的问题，受到与会专家的关注。据了解，该产品已于近日在“跨境通”进口产品网站上进行销售。

    太太乐“全国乡厨争霸赛”

    撬动4亿农村市场

    今年4月1日起，由上海太太乐食品有限公司联合中国烹饪协会举办的“全国首届乡厨-农家乐厨艺争霸赛”在全国各地如火如荼地开展，分外吸引眼球。目前，公共微信平台吸引了超4万乡厨粉丝的关注，报名比赛的乡厨人数短短几个月内接近2万人，网络总投票数超100万。经过层层比赛选拔，最终将决出10名全国明星乡厨。中国烹饪协会副会长高炳义担任本次争霸赛评委会裁判长。

    我刊“安全”栏目

    荣获“推进公民科学素质百个示范项目”称号

    为进一步贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》 ......