“消灭反式脂肪”与我们关系不大
钟凯
据世界卫生组织估计，全球每年有50多万人因摄入过量反式脂肪而死于心血管疾病。最近，世界卫生组织推出了一套英文简写为“REPLACE”(取代)的指导意见和具体措施，计划逐步在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸。也许你会对此举措拍手称快，可你知道这些意味着什么吗？其实跟你关系不大。
反式脂肪风险被高估
根据世界卫生组织的建议 ......
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据世界卫生组织估计，全球每年有50多万人因摄入过量反式脂肪而死于心血管疾病。最近，世界卫生组织推出了一套英文简写为“REPLACE”(取代)的指导意见和具体措施，计划逐步在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸。也许你会对此举措拍手称快，可你知道这些意味着什么吗？其实跟你关系不大。
反式脂肪风险被高估
根据世界卫生组织的建议 ......
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