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《食品与生活》
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2018年第11期
编号:553598
坚硬的壳里 柔软的美味(四)
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2018年3月5日
食品与生活
2018年第11期
蛏子,干贝,清蒸
詹皓
蛏子
蛏子,学名“缢蛏”,生活在河口或浅海内湾,我国和日本沿海均有分布。蛏子的两片壳呈薄的长扁形,还有一种长竹蛏,它的两片壳形似长竹筒,市场里常见到竹蛏被橡皮筋扎成一小捆一小捆的来卖。
蛏子吃法很简单 ......
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