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编号:553598
坚硬的壳里 柔软的美味(四)
http://www.100md.com 2018年3月5日 食品与生活 2018年第11期
蛏子,干贝,清蒸
     詹皓

    蛏子

    蛏子,学名“缢蛏”,生活在河口或浅海内湾,我国和日本沿海均有分布。蛏子的两片壳呈薄的长扁形,还有一种长竹蛏,它的两片壳形似长竹筒,市场里常见到竹蛏被橡皮筋扎成一小捆一小捆的来卖。

    蛏子吃法很简单 ......

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