《品尝的科学》(《TASTY》)里有一句话：每个人都活在自己的味道世界里，这个世界成型于童年初期，随生命进程而演变，每个人的味道世界，由古老的演化规则与伴随终身的高能量食物、文化熏陶、商业信息产生冲击所创造。

    剥掉这段文字里文化熏陶和商业信息的能量，回归到最本源的部分，我相信大部分人心里一定会说：家乡的菜最好吃，爷爷或是父亲泡的家乡的那杯茶最好喝。乡愁是由味蕾引起的，作为中国人尤其如此。作为一个客居他乡的异乡人，我的味蕾已经历了无数的体验，但抛开一切的灌输和影响，想起的总是家乡的菜、家乡的茶园和那杯清甜的茶。

    我们喜欢说“—方水土养—方人”，风土的能量不知不觉滋养和同频了你的身心。

    风土与茶

    风是动的、变化的 ......