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《食品与生活》
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2021年第12期
编号:552141
烧鸟店的全鸡宴
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2021年12月24日
食品与生活
2021年第12期
银杏果,鸡心,鸡肝
王正全
在日本旅游時,如果你在繁华的街道看见一些餐馆门口的招牌上写着大大的“烧鸟”两个字,请不要紧张,“鸟”在日语里沿用了中国古代对食用型家鸡的称呼,“烧鸟”即烤鸡。这种餐馆有各种“全鸡宴”套餐,几乎把鸡身上的每一块肉都运用到极致 ......
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