胡海明

    开门七件事，柴米油盐酱醋茶，每件事都围绕着一个主题词——吃。随着物质生活的升级换代，人们已经不再满足简单的“吃得饱”，而是崇尚“吃得好”。时代的变迁也带来了词汇上的演变，同样是“吃”这个词，人们就用了一个更文雅、更具形象感的词“烟火气”来代替。谈到“烟火气”，自然让人联想到后厨大师傅们在火苗舞动的炉灶前，一手拿锅，一手握铲，在弥漫着烟火气的氛围里蒸、煮、煎、炒，大有“治大国若烹小鲜”的意境，也折射出“烟火气”带来的一种格调、一种境界、一種美感和一种享受。

    如今的人们已不满足在后厨“舞刀弄枪”，为了将“烟火气”渲染得淋漓尽致，也为了将天南地北的美食更形象、更直观、更迅速地传播，人们已将“后厨”从线下搬到了线上，而这种“快餐式”的短视频形式旨在帮助大众用户表达自我，记录美好生活。

    据粗略统计 ......