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编号:552000
一份来自新疆的零食清单
http://www.100md.com 2022年5月19日 食品与生活 2022年第4期
巴旦木,干果,风干
     郑国丽

    众所周知,新疆地广人稀, 气候干旱少雨,日照时间长,南北疆绿洲之中, 清冽的雪水浇灌出的瓜果格外甘甜。瓜果晒干,味道得以保留和升华,就成为了零食界的“天花板”—— 不接受反驳。例如“国民干果”葡萄干, 品种不同,有赤、橙、黄、绿、黑等各种颜色。小小的一粒,浓缩了人世间所有的甜;大枣,红彤彤、圆润润、甜蜜蜜,色形丰美,口感绵软,几枚下肚,饱腹感油然而生;还有无花果干 ......

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