炸鸡块
生粉,鸡胸肉,做法：,小贴士：
孔明珠作家，美食爱好者，《上海纪实》副主编。著有《东洋金银梦》及美食随笔集《孔娘子厨房》《煮物之味》《井荻居酒屋》等。
我年轻的时候喜欢吃油炸的食物。在井荻居酒屋打工的那些日子里，炸鸡块就是我最爱吃老板做的几道菜之一。没想到隔了20多年，当我变成“大妈”再次来到大冈老板面前时，他还记得我这个不上台面的喜好。
2019年5月，我和老公在东京开启了一段怀旧之旅，终于找到已经迁走近10年、关闭又重开的井荻居酒屋。推开木质移门前，我心里很慌，把老公推在前面，老板娘见了他，理所当然没有认出来，以为是一个路人，而我的视线却越过眼前的老板娘，往店里靠着柜台站着的那个女人走过去 ......
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