杨周彝?兴趣广泛，尤好美食?烹调，工余下厨近?40?年，每有一得，即?碼?字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。

    上海人从前很少吃辣，随着改革开放，川、湘、黔、赣的餐馆涌入上海，这些菜系中很多是辣菜，鲜香开胃，渐渐地上海人也开始嗜辣了。

    菜场里各种辣椒琳琅满目，单从青椒看，就有完全不辣的灯笼辣椒，以及微辣、中辣、重辣的各种尖椒 ......