李珏

    罐头三明治

    突?然?冒?出?用?罐?头?做?三?明?治?的?想?法，原?因只有一個：当初心一热买了太多各式罐头，且已经临期。勤劳的主妇字典里没有“浪费”二字，那就做三明治吧，可以是早午餐的主食，也可以是下午茶的点心，总之，让罐头们完美变身，成就新的美味。

    每月都会去“由里的客厅”拍摄吐司料理的照片，说是“客厅”，实则是在闹市区某弄堂里的一间底楼带院子的小店，而说是小店，却又不贩卖任何东西，只举办一些读书会、下午茶歇之类的小型活动。院子被由里打理得四季青翠，在那里做料理，心情舒朗，颇有点“画中人”的怡然自得。由里不仅是位热情好客的女主人，也做得一手好西点，由此，每次的吐司料理我也会听取她的建议，而她对于我的各种奇思妙想总是“添油加醋”地努力促成，让料理的过程变成了彼此享受的过程。今番要做罐头三明治，突发奇想邀请由里客串，百忙之中的她居然立马应允，叫我心下有点小窃喜。

    那?天，扛?着?一?大?堆?各?色?罐?头?来?到?客?厅，“哗啦啦”全摆在桌上让由里挑选，她选了两款水果和一款浓郁的番茄肉酱，说是心里已然有了食谱；而我则选了平日里极爱的豆豉鲮鱼 ......