唐仁承

    “风马牛不相及”本是生活常识，但若“风马牛亦相及”会怎样？我想，肯定会造出一些意想不到的效果来。美食界亦是如此。

    近日听说上海有了“皮蛋馅馄饨”，是用黑?毛?猪?肉?和?皮?蛋?做?的?馅，两?种?原?本?几?乎?不?相干的食材，如今却友好地混搭起来，居然十分好味，大受欢迎。小小一家门店每天竟可售出七八千只馄饨，上海的电视台还专门对此做了报道。

    无独有偶，香港美食界也常常有这类奇事，美其名曰?：?创意美点。

    大约一年多之前，见到一家地处中环的“九号馆”，因为雄心勃勃的大厨林耀波先生推出了许多创新点心，于是火速成为老饕茗茶的秘点。创意成果怎么样，不妨与大家分享一下。

    芝士鲍鱼挞?这是对日渐式微的白汁鸡批的一种改良 ......