别让“海克斯科技”污名化食品添加剂
马志英
教授级高工，上海市食品学会食品安全专业委员会主任。
我国有句老话，民以食为天，有关食品安全的消息总是能够引发大众关注。2022?年度，短视频平台上的“海克斯科技”一词更是爆红网络，由原来的游戏用语变成了所谓用添加剂将食材化腐朽为神奇的代名词。时至今日，还是有人谈及食品添加剂，便以“海克斯科技”“科技与狠活”称之。
实际上，这些所谓的“海克斯科技”根本谈不上科技，有些完全是为了流量的杜撰，与真实的食品市场情况不符 ......
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