李珏

    新年第一聚，蔷蔷说要讨个口彩，于?是?将“?红?红?火?火?”“?紫?气?东来”“牛气冲天”纷纷摆上了餐桌的主位，用扑面而来的祝福带给大家新年的第一波惊喜。

    归根结底，蔷蔷是个很传统的人，待人接物都是极周全的，也讲究长幼有序。那种骨子里的情深义厚，有时候是似火的热情，有时候则是“润物细无声”般的体贴有心。在做菜上，蔷蔷同样如此——很多都是大家耳熟能详的传统菜、家常菜，但经她这样一琢磨、那样一变化，总能让你吃出新意来。围观蔷蔷做菜，更是让我们深受教益，渐渐地了解了很多门道。

    先说“头水紫菜炒油麦菜”，取的是“紫气东来”之意。原以为是极简单、毫无技术含量的一道菜，却不知其中窍门连连，比如火候的掌握、油麦菜的选用。蔷蔷买的油麦菜个头极为壮硕，入了口才明白她是特意选粗壮的，这样口感更脆嫩；而“头水紫菜”也是鲜嫩爽滑 ......