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编号:224164
用酒酿成的首尔之夜
http://www.100md.com 2006年11月2日 《烹调知识》 2006年第7期
     去韩国学习,在首尔(旧译汉城)住了一个星期,我就敢断言:首尔的夜色纯粹是用酒泡出来的。没有到韩国之前,我觉得自己周围的男同事个个都能喝酒,但是他们与天天晚上都喝酒的韩国男人相比,真是小巫见大巫。在韩国一个有薪水的男人夜晚不喝酒,除非是他生病住院了,或者是单位里有特别重要的事。

    华灯初放时,韩国朋友带我到首尔银座一带去逛了逛,几乎一路上全是琳琅满目的酒吧和豪华夜总会。韩国朋友告诉我,银座这里有全韩国最高级的夜总会和最奇特的酒吧。首尔下班的人流,除了女人之外,男人清一色地涌进大大小小的酒吧点菜喝酒。

    韩国人喝的酒大部分是国产的20多度的烧酒,最常喝的烧酒名为“真露”,垄断着烧酒市场。此外还有各地自产的各种米酒,而度数高的烈性酒较少。随着市场的不断开放,洋酒被越来越多的韩国人所接受,喝洋酒也就成了一些人显示财富和地位的标志。有报道说,去年韩国进口的威士忌数量居世界第一。

    中国酒也逐渐受到韩国人的欢迎 ......

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