日本位于我国东部，与我们隔海相望。它气候温和、冬暖夏凉，因为是岛国，所以人们多居住在海边，呼吸新鲜湿润的空气，而在绿化方面，日本也可在世界称雄，到处是一片翠绿，负离子含量相当丰富。再加上其经济发达，人民生活水平、医疗卫生状况均达到世界先列，因此，国民平均寿命达到78岁以上，是世界著名的长寿之国。

    本期我们特别邀请太原市环保局戈新文副局长作客“健康之旅”，从1990年起他曾先后三次东渡日本，并在日本姬路市生活了半年，对当地人的生活方式颇有感触。

    饮食以清淡为主

    在日本工作时，我曾多次受邀到当地朋友家做客，他们的饮食可以用两个字来概括，那就是“清淡”，省去煎炒烹炸、不见四起油烟，多是清水煮熟，然后加少量调料入味，这种低盐高蛋白的饮食结构，大大减少了日本人患中风的几率，虽然在口味上无法和精妙的中国饮食相提并论 ......