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电压力锅——现代家庭的理想换代炊具
http://www.100md.com 2008年8月15日 《人人健康》 2008年第16期
     漫漫夏季,烈日炎炎。忙碌了一天的人们胃口也挑剔了起来,于是很多家庭主妇开始学起了广东人,借用煲汤、清蒸等粤菜的烹饪方式来制作各式菜肴。为了节省烹饪时间、简化烹饪方法,使用电饭煲和高压锅成了主妇们不错的选择。但由于电饭煲的不节能和时间长等缺陷,普通高压锅的笨重、容易爆锅、噪音大等诸多弊端,这些传统炊具在为人们日常生活提供方便的同时,也被称为厨房里的“不定时炸弹”。然而近两年在炊具市场里迅速崛起的“电压力锅”,克服了传统电饭煲和高压锅的缺陷和不安全隐患,开始快速走进我们的现代生活。

    电压力锅采用弹性外锅、动态密封、外旋盖式的创新结构,是一种用电加热并通过自动控压、控温,产生一定压力来实现快速烹调的密封式锅具。该产品不仅替代了传统的电饭煲、高压锅、焖烧锅等锅具,而且克服了众锅具的不足与缺陷,堪称集煲、炖、焖、煮等多功能于一体的全新烹饪工具,被称为“全能烹调大师”。

    电压力锅虽然体积小却有大功能,可以快速完成蒸、煮、焖、炖、煨、煲、烧、熬等多项烹饪,做饭烧菜,样样全能。而且在使用时不沸腾、不冒气、无油烟,在全密封状态下工作,锁住了更多的营养。真是越小越聪明,省电又节能。
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    电压力锅的革命性创新:

    电饭锅的升级版——煲粥炖汤更省,煮饭更快。煮饭比电饭锅更省时15%、节电20%以上;煮粥、炖汤比电饭锅省时40%、节电45%以上。而且保存营养,米饭口感更好。

    压力锅的升级版——安全可靠不会炸锅,操作方便无需看管。电压力锅特设七重安全保护装置,无普通压力锅的安全隐患,且不会烧焦食物。

    焖烧锅的升级版——自行调节更科学,难熟食物我更快。电压力锅节能省时,而焖烧锅节能但不省时;电压力锅可根据个人口味自行调节,而焖烧锅无此功能。

    微波炉的升级版——密封烹饪味道好,环保节能不烧焦。电压力锅全密封烹调,充分保存食物营养而微波炉易挥发食物水分,导致食物营养流失,且有烧焦食物的情况。

    紫砂锅的升级版——工作过程当中全密封状态,不沸腾、不冒汽、无油烟,把营养成份全部保留下来,做到真正的营养看得见,绿色又环保的效果。
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    由于电压力锅是压力炊具,其合格的产品对技术、工艺要求严格。但我国现在电压力锅标准缺失,以“创迪”为代表的电压力锅国家标准制定正在进行中。这就造成了很多达不到电压力锅基本安全性的产品横行市场,提醒消费者注意鉴别。

    如何才能选择一台满意的电压力锅?

    1、选择电压力锅专业生产企业的品牌产品,其技术和工艺在行业处于领先地位。拥有多项专利技术,品质卓越,超值利益大。

    2、拥有电压力锅的自动控压专利技术产品,是行业的核心技术标志,其先进的技术是产品品质和安全的保障。

    3、关注产品的“CCC”认证,贴牌产品使用的是生产企业的“CCC”认证。其品质特别是售后服务难以保障!

    4、电压力锅的趋势已经由“锅”向“煲”的方向发展,拥有专利技术的自动压力煲更节能、更方便、更时尚!
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    5、关注外锅工艺,采用爆花技术的产品,聚能省电,耐磨实用。

    6、密封圈架最好选择钢圈结构,采用塑料和合金的产品容易变形损坏。

    7、关注内胆质量,采用硬质氧化技术处理后的铝合金内胆,材料达到宝石级硬度,坚固耐用,不易变形;其表面防刮程度比普通锅强几倍,且更耐高温、更易清洗;经过硬质技术处理的铝合金表面形成纳米微孔,可以迅速集热,更节能省电。而不锈钢内胆导热效果差、耗电,易糊底,难于清洁,而镍的摄入对身体健康有损害。

    8、同时关注产品的用材质量、售后服务保障的因素,进行综合比较。你一定会得到一款能提高生活质量和品位的理想产品!, 百拇医药(李文霖)