谓“四条腿的”，指猪、牛、羊等牲畜；“两条腿的”主要是指鸡、鸭等禽类；“没有腿的”主要是指鱼类，也就是指海产品。

    鱼类的蛋白质纤维比较细嫩，容易被人体消化和吸收。除此之外，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸。每人每天肉类的摄入量要控制在一两半左右，就可保证人体营养均衡。

    食用油量莫超标

    按照营养学健康标准，人体脂类的供给能量应占总能量的20%～30%。但是，据2002年的中国居民营养调查发现，我国居民的食用脂类提供的能量远远大于30%以上，每人每日摄入的食用油量过多。每天每人吃25g～30g的油是比较健康的。举例说明，一桶5L的食用油，如果一家三口来吃，大约应该在两个月左右吃完，如果一个月吃完，说明食用油的摄入量过大 ......