名贵中药也有保质期
随着“收藏保值”热,收藏品范围逐渐转向名贵中药。目前,1g冬虫夏草的价格已超过同等重量的黄金,一粒10年前生产的仅300余元的安宫牛黄丸竟在网上拍出2万元的“天价”。中药真能“保质”不变,长期收藏吗?中医药界普遍的看法是:中药在保质期内,且采用了适当的保存方法,才能真正“保质”。一旦中药质量下降,药效降低,起不到治病救人的作用,自然无法“保值增值”,收藏也毫无价值。
矿物药虽然龙骨、灵磁石、硝石等矿物药的分子式较为稳定,但长期存放仍会对药效产生影响,一般保存期不应超过10年。
草本药 草本药物一旦制成饮片,药效就会随时间的推移而减退,其保质期不应超过2年。如人参存放1年以上,有效成分丢失20~30%;大黄存放5年以上,其中具有药用价值的成分蒽醌类化合物就会全部失效。另外,如石斛、麦冬等药材,为了提高药效甚至要用鲜草入药。
木本药木本药物的保质期可以长至4年,但研究发现:一些药材的储存时间长了,虽然外观上没有变质现象,但疗效却会降低。例如,当归、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分,时间一长极易“走油”;薄荷、藿香、紫苏等含挥发性成分的药材,储存过久后香气散发影响质量,从而降低疗效。
含有西药成分的中成药,其保质期应按照西药执行,通常不应超过3年。
贵重药材的保存方法
人参人参不宜进冰箱,人参主要成分为皂苷、挥发油、人参酸、维生素以及糖份和酶等。冰箱内湿度大,干燥的人参从冰箱取出时,参体原是僵硬的,而吸附空气中的水份后参会变软,极易生虫、发霉。
应用无毒的塑料袋或纸包好后,放入盛有石灰的箱内,或者放在炒黄的大米罐内,这样可以保持参体干燥,质地坚实,煎汤时汁清郁香,也容易研粉食用。
阿胶、鹿角胶、龟板胶 阿胶、鹿角胶、龟板胶遇热、遇潮均易软化,而在干燥寒冷处又易碎裂。可用油纸包好,埋入谷糠中密闭贮存,外界湿气被谷糠吸收,从而起到保护药物的作用。夏季最好贮放于密封的生石灰缸中。
燕窝含水量高的燕窝要吹干后保存,否则极易发霉。如果燕窝有湿气,可放在空调下吹一晚,或用风扇与抽湿机吹干。干燥后用干净的食品袋装好放入冰箱保鲜格,便可长时间保存。保存燕窝最好不要超过1年,存放2年或以上的燕窝,其功效会大打折扣。
鹿茸鹿茸要放在通风的地方,然后用布包一些花椒放在旁边。如果保存得当,三五年内鹿茸的药效不会发生变化。
虫草如果量很少,而且储藏时间很短的话,只需将其与花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置较长时间,最好在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮,应立即取出暴晒,或用炭火微微烘焙,然后筛去害虫与蛀屑。虫草保存不宜过久,否则药效会降低。
蜂蜜用干净的玻璃瓶,按1,000g蜂蜜内加生姜两小片的比例,密封存放在阴凉处,此法能使蜂蜜久贮不变味。蜂蜜在瓶子里放久了,有的像白砂糖一样沉积在瓶底,取用十分不便,可以连瓶一起放在凉水锅里徐徐加温,当水温达到70~80℃时,沉淀物即会融化,以后再也不会沉淀。
哈士蟆油哈士蟆油最易吸潮发霉,以冷藏为佳。也可在哈士蟆油上喷上适量白酒,包成小包,装进双层塑料袋内,贮于瓷罐密封,这样既能防止发霉,又能保持原有的色泽。如果出现色深或不光亮时,说明已有吸潮现象。
若外表开始发粘,则为发霉先兆。这时切勿日晒、火烘,因为晒则变黑,烘则有斑点。保存窍门是在小木箱底部先铺上一层煤炭灰,然后放一碗白酒,上面盖上带纸的竹篾片,再将哈士蟆油铺于纸上,严密封口即可。, http://www.100md.com(胡长起)
矿物药虽然龙骨、灵磁石、硝石等矿物药的分子式较为稳定,但长期存放仍会对药效产生影响,一般保存期不应超过10年。
草本药 草本药物一旦制成饮片,药效就会随时间的推移而减退,其保质期不应超过2年。如人参存放1年以上,有效成分丢失20~30%;大黄存放5年以上,其中具有药用价值的成分蒽醌类化合物就会全部失效。另外,如石斛、麦冬等药材,为了提高药效甚至要用鲜草入药。
木本药木本药物的保质期可以长至4年,但研究发现:一些药材的储存时间长了,虽然外观上没有变质现象,但疗效却会降低。例如,当归、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分,时间一长极易“走油”;薄荷、藿香、紫苏等含挥发性成分的药材,储存过久后香气散发影响质量,从而降低疗效。
含有西药成分的中成药,其保质期应按照西药执行,通常不应超过3年。
贵重药材的保存方法
人参人参不宜进冰箱,人参主要成分为皂苷、挥发油、人参酸、维生素以及糖份和酶等。冰箱内湿度大,干燥的人参从冰箱取出时,参体原是僵硬的,而吸附空气中的水份后参会变软,极易生虫、发霉。
应用无毒的塑料袋或纸包好后,放入盛有石灰的箱内,或者放在炒黄的大米罐内,这样可以保持参体干燥,质地坚实,煎汤时汁清郁香,也容易研粉食用。
阿胶、鹿角胶、龟板胶 阿胶、鹿角胶、龟板胶遇热、遇潮均易软化,而在干燥寒冷处又易碎裂。可用油纸包好,埋入谷糠中密闭贮存,外界湿气被谷糠吸收,从而起到保护药物的作用。夏季最好贮放于密封的生石灰缸中。
燕窝含水量高的燕窝要吹干后保存,否则极易发霉。如果燕窝有湿气,可放在空调下吹一晚,或用风扇与抽湿机吹干。干燥后用干净的食品袋装好放入冰箱保鲜格,便可长时间保存。保存燕窝最好不要超过1年,存放2年或以上的燕窝,其功效会大打折扣。
鹿茸鹿茸要放在通风的地方,然后用布包一些花椒放在旁边。如果保存得当,三五年内鹿茸的药效不会发生变化。
虫草如果量很少,而且储藏时间很短的话,只需将其与花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置较长时间,最好在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮,应立即取出暴晒,或用炭火微微烘焙,然后筛去害虫与蛀屑。虫草保存不宜过久,否则药效会降低。
蜂蜜用干净的玻璃瓶,按1,000g蜂蜜内加生姜两小片的比例,密封存放在阴凉处,此法能使蜂蜜久贮不变味。蜂蜜在瓶子里放久了,有的像白砂糖一样沉积在瓶底,取用十分不便,可以连瓶一起放在凉水锅里徐徐加温,当水温达到70~80℃时,沉淀物即会融化,以后再也不会沉淀。
哈士蟆油哈士蟆油最易吸潮发霉,以冷藏为佳。也可在哈士蟆油上喷上适量白酒,包成小包,装进双层塑料袋内,贮于瓷罐密封,这样既能防止发霉,又能保持原有的色泽。如果出现色深或不光亮时,说明已有吸潮现象。
若外表开始发粘,则为发霉先兆。这时切勿日晒、火烘,因为晒则变黑,烘则有斑点。保存窍门是在小木箱底部先铺上一层煤炭灰,然后放一碗白酒,上面盖上带纸的竹篾片,再将哈士蟆油铺于纸上,严密封口即可。, http://www.100md.com(胡长起)