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编号:11849858
相克的食物
http://www.100md.com 2009年12月15日 《人人健康》 2009年第24期
     西红柿+黄瓜:西红柿中含大量维C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中维生素C遭到破坏。

    白酒+牛肉:同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配如火上浇油,容易引起牙齿发炎。

    羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。

    豆浆+鸡蛋: 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,降低对营养的吸收。

    豆浆+红糖:红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。

    海带+猪血: 同食会便秘。

    牛奶+药物:牛奶降低了药物在血液中的浓度,影响疗效 ......

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