家宴有温暖,有亲情,有和美,有祝福,有甜蜜温馨,有孝心和敬爱。家宴承载着阖家幸福美满;家宴团圆着子孙和睦与欢乐。春节家宴更要体现出“健康第一”的生活新理念。

    中国人最不擅长的就是表达,越是亲近之人越是只言片语,唯有以食的名义,大家聚集在一起相拥、絮语、举箸把盏、家长里短,于父母于亲人才是一种圆满。“一夜连双岁,五更分二天”,过年的前一夜要吃团圆饭,离家在外的游子不远千里万里都会赶回来,全家老少围坐一起既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛。家宴就是这样一种充满温情、传统喜庆的聚会方式。

    提到家宴,不由想起曹雪芹所著的《红楼梦》,其笔下复杂的故事就是伴随着一场场家宴开始的。红楼家宴绝不仅仅是吃饭、行礼、送礼、看戏、赏花、喝茶,其场面热闹,规矩排场耗费之大,难以想象:“自正月初八日,就有太监出来先看方向:何处更衣,何处燕坐(意“安坐”),何处受礼,何处开宴,何处退息。又有巡察地方总理关防太监等,带了许多小太监出来,各处关防,挡围幕,指示贾宅人员何处退,何处跪,何处进膳,何处启事,种种仪注不一。外面又有工部官员并五城兵备道打扫街道,撵逐闲人。贾赦等督率匠人扎花灯烟火之类,至十四日,俱已停妥。这一夜,上下通不曾睡。”

    当然,我们今天谈到的家宴不同于红楼家宴,没有过多的繁文缛节。简而言之,过年了,回家吃饭。 “不管你离家多么远,回家吃饭,妈妈捧着碗。”“回家吃饭回家吃饭 ,这是妈妈真挚的呼唤, 回家吃饭回家吃饭, 一年又一年 ,为了家团圆”。 歌手庞龙一曲《回家吃饭》道出无数游子的心声。

    今天的家宴,更是一种爱的表达,为了爱和心底的温暖,我们抛开整天的步履匆匆,抛开做不完的工作,安静地在厨房,将炒锅置于火上,备料,洗、切,等待,每一道菜都集中精力,用心琢磨 ......