鸡肉和鸭血都是我们饭桌上常吃的食品,也许您并不知道,它们在护肝方面还有一套呢!尤其是在春季这个气温变化大、人体免疫力降低、容易患感冒的季节里,多食鸡肉和鸭血还可以提高免疫力、增强体质呢。快来试试吧!

    鸡肉的营养价值与保健功效

    鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足。

    中医认为鸡肉性平、温,味甘,有活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。

    土豆炖鸡块

    主料:鸡肉、土豆各适量。

    调料:盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量 ......