老百姓去医院看病实在太难,谁不盼望有一种简单有效的方法来改善健康。这两年火暴的“食疗”,受到全民的热烈欢迎,因此还造就以食疗而著称的“大师”。遗憾的是,大多数人对于“药食同源”不够理解,认为药食同源”就是吃啥补啥,请大家能多一些“健商”,能够让有资质的中医来辨体治病,让有专业知识的营养专家来提供饮食建议。

    我国古代就有“药食同源”之说,许多食物即药物,他们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“四性”又称为四气,即寒、热、温、凉。“五味”即辛、甘、酸、苦、咸。寒和凉的食物能起清热,泻火,解毒的作用,热和温的食物能起温中除寒的作用。

    中药与食物的关系

    中药与食物的关系是“药食同源”。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等,既属于中药,有良好的治病疗效,又是富有营养的可口食品 ......