饮食方法不仅关系身体健康,也影响我们所处的环境,你可以藉由“吃”来爱地球,让人和生态和谐共存。

    第1招 冰箱只装七分满

    国外环保团体统计,我们买来的食物平均有三分之一不是被吃掉,而是被丢掉的。而未吃完的食物进了垃圾掩埋场以后,又转变为造成地球暖化的气体。

    家里人口不多,又不天天开伙的话,分次购买小包装的食物能保持新鲜,也避免浪费。并且每次烹煮食物的份量,尽可能以当餐吃完为宜。

    冰箱只装七分满,并且每星期清理一次,看是否有即将过期的食物,赶快烹调吃完。

    第 2招 适当生食,省去烹调

    来一盘生菜沙拉,不需要煮,也减少维生素C等营养素因为加热而流失 ......