本刊上期报道了《食品安全新年提案》一文后，在社会、读者中引起了强烈的反响和共鸣，本刊不断接到读者的电话和邮件，反映食品安全是民生大计，何时才能买到、吃上真正的健康安全的食品。

    照片上这位男子，在我们赖以生存的土地已被化学物质污染得病入膏肓的今天，反其道而行之，他种庄稼既不使用化肥、农药和除草剂，也不使用转基因种子，而是使用传统的普通农家肥和自己培育的种子，获得了大丰收，创造了一个现代农业的神话；他，在自家耕作的50亩庄稼地里参透了自然，弄清了天人合一和与环境共生存同毁灭的自然命题。本期“健康人物”推出——

    在追求农业高产乃至超高产的今天，要改变广大农民朋友已根深蒂固的使用高科技转基因种子、化肥、农药和除草剂种庄稼的观念，不是一件易事，因为他们一时难以明白其中的道理。但我们应该注意到，我们的衣、食、住、行、医远比我们的祖辈好得多，可为何患病率和所患疾病的种类都超过了我们的祖辈？据专家研究发现，这其实与我们的日常食物和生存环境受到了污染有相当大的关系。

    既然症结已经明确，我们为何不尽快想办法弥补呢？安金磊模式就是一剂良方。

    立志不用农药和除草剂

    安金磊系河北省枣强县马屯镇东紫龙村村民。上世纪九十年代初，刚从农校毕业来到巨赞农场的安金磊，身背手压喷雾器，走在分到自己名下的60亩果园里，按照规定的步骤给果树喷农药，给间作套种的玉米打除草剂，脸上一片茫然。一是因为此前他从来没有做过农活儿，二是因为他很不适应农药和除草剂的味道，从亲耳听说了“毒西瓜”把人吃坏的事情，更加从心里反感这些化学东西。到了第二年侍弄西瓜的时候，他说什么也不愿下“毒”手了。和玉米相比，西瓜毕竟更接近人嘴呀!从此，他就立志要做拒绝使用农药和除草剂的第一人。

    安金磊偷偷地改用鸡粪、叶面肥和营养液，不用任何农药和化肥。

    在农家肥的滋养和安金磊精心的照料下，苗儿拱出来了。两瓣籽实中间，一株由黄变绿的细嫩的叶子正在奋力地展开，尖端的生长点上顶着一粒晶莹的露珠。整块地里，支楞楞的瓜蔓向四处舒展开去，纷纷显示着无限的生命力。安金磊觉得它们像一条条吐着信子的充满活力的蛇，似乎又带有孔雀开屏般的美丽 ......