“小饭桌”在为学生提供方便的同时，良莠不齐的卫生状况让家长和食品监管部门十分担忧。目前，国内对“小饭桌”的经营性质难以界定，又没有统一的标准要求，大部分“小饭桌”为家庭作坊式，存在“小、隐、散”(即规模小、较隐蔽、布局分散)和管理人员水平参差不齐等问题。“小饭桌”有市场但缺规范，监管处在真空处境，这是国内普遍存在的问题。民以食为天，食以安为先，“小饭桌”的安全是关系学生身体健康和生命安全的一件大事。因此，作为食品监督部门来说，“小饭桌”的监管是个大问题。

    我们杏花岭区是太原市的一个老城区，中小学校众多。根据杏花岭区教育局调查显示，该区在“小饭桌”就餐的中小学生有2 000多名。“小饭桌”大多为家庭作坊式经营，经营者大多没有餐饮和学生管理经验，也没有到卫生、工商等部门办理过相关手续。长期以来，“小饭桌”成为学生食品安全监管空白。“小饭桌”不仅存在食品安全隐患 ......