维生素和微量元素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素和微量元素在体内的含量很少，但不可或缺。缺乏维生素和微量元素等营养会导致很多疾病和不适。每天我们都应摄入足够量的维生素，了解营养缺乏的危害及症状，有助于对症下药，及时采取食补或药补措施。

    缺维生素B12

    症状：舌头痛，口鼻皮肤干燥开裂。

    日推荐量：男女分别为1.3毫克和1.1毫克。

    作用：维生素B12可保持皮肤、眼睛和神经系统健康。

    需求人群：大约十分之一成年人维生素B12摄入不足。

    食物源：牛奶、鸡蛋、大米、强化早餐谷物。一大杯半脱脂牛奶(300毫升)或150克烤瘦肉，可满足维生素B12日需求量的50% ......