中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品，淮山羊肉枸杞汤

    材料：羊肉500克，淮山药150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

    做法：

    1.羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水;

    2.姜葱洗净用刀拍碎备用;

    3.淮山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂，盐出锅前再放。

    这款淮山羊肉枸杞汤特别适合劳累了一天的上班族食用。值得提醒的是，口干、大便干结、怕冷怕热，睡眠差的阴虚者；长痘、经常几天不排便 ......