德国流行有机生活方式，不是由政府，而是消费者决定的。这主要是因为德国人对环境可持续发展和资源节约的意识非常强。另外，政府和许多民间的环保机构也在不断推广环保概念。很多学校也很重视这方面的教育，很多孩子从很小时候就已经开始接受这种教育，培养他们的环保和健康饮食的意识。由于有机产品的成本比较高，所以即使在德国，也只有极少数的人完全选择有机产品。但同样，也只有极少数人完全不选择有机产品。

    据统计，德国约有20%的消费者经常选择有机食品，多于50%的消费者会偶尔选择有机食品，其中为婴儿选择有机食品的比例更高一些。当然，这也会因为每个家庭不同的经济能力，以及消费需求和意识有所不同。有机意识比较强的德国父母，甚至把少开车节省下来的钱用于购买孩子的有机食品。他们认为，这样既减少了环境污染又得到了健康的生活方式，这样才是合理地分配家庭支出。除了有机食品，有机化妆品也深受德国人的喜爱。德国有机超市里有专门的有机化妆品柜台。这里的香水、润肤霜、洗发水等化妆品都来自天然的植物及矿物质。如今，有机生活还成为德国的一项国策，有机工业和消费有机产品的民众，都可得到减税的优惠。

    德国不仅在饮食上提倡健康环保 ......