世界卫生组织的健康食盐标准是，每人每天5克。事实上，很少有国家能够达到这个标准。据调查，目前我国居民每人每天平均食盐摄入量高达12克，是我国居民膳食指南和世界卫生组织推荐量的2倍多。盐就像“无形杀手”，饮食中摄入盐分过高的人，可能会在不知不觉中患上高血压，进而危及生命。我国高盐饮食的巨大危害越来越明显，肥胖症和三高一低症状普遍增多。据相关统计数据显示，目前中国高血压患者已达2.3亿人，此外还有2亿已进入高血压高危人群状态。食盐过量是引发高血压等慢性病的重要因素之一。随着生活条件的改善，富营养状态下中国人的高盐饮食成了一个重大的民生问题，中国全民参与有效减盐行动迫在眉睫。据了解2013年开始，全国范围将会进行以健康减盐为内容的“百城万场”大篷车巡回展演，为社区人群提供喜闻乐见的娱乐节目，同时也向社区群众传达健康减盐等科普知识。

    我们家的“减盐行动”

    我生在北方，长在北方。众所周知，北方人口味重，做菜喜欢多放盐、酱油等，我所生活的太原市就是属于高血压高发区域。在《人人健康》工作4年有余，我渐渐懂得了许多营养学知识，知道多盐的膳食对身体不好，可自小习惯了重口味，确实很难一下子改变饮食习惯。家里做饭的任务一般都是母亲负责，母亲的膳食口味也很重，一辈子习惯了咸的味道 ......