土豆沙律

http://www.100md.com 2013年8月1日 《人人健康》 201315

     主料：土豆2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，香肠小半根，洋葱半个。

    辅料：蛋黄酱一大勺，盐5克，研磨黑胡椒粉少量，特级初榨橄榄油一茶匙。

    制作步骤：

    1.土豆切小块，上锅蒸。蒸到用筷子一捅就透的程度；

    2.黄瓜、胡萝卜切片，越薄越好，少量盐腌渍差不多20分钟左右捞出挤干水分；

    3.香肠和洋葱都切丁备用；

    4.蒸好的土豆拿出来捣成土豆泥，然后放凉；

    5.把土豆、黄瓜和胡萝卜里搅起来，再放入一大勺蛋黄酱、适量的研磨黑胡椒粉、一茶匙橄榄油和适量盐，此时便可做成各种形状。, http://www.100md.com

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