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冬季养生食物“状元榜”
http://www.100md.com 2014年1月15日 《人人健康》 2014年第2期
     第一菜:莲藕

    天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

    第一补:山药

    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

    最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜都可以。蒸着吃,营养损失最小。

    最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

    第一坚果:花生

    中医认为 ......

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